Salade espagnole pois chiches thon (Imprimir)

Mezcla de garbanzos, atún y verduras frescas con aderezo simple para comidas rápidas nutritivas.

# Ingredientes:

→ Base de la ensalada

01 - 1 lata de garbanzos (400 g), escurridos y enjuagados
02 - 1 lata de atún en aceite o natural (150 g, escurrido)
03 - 1 tomate maduro, cortado en cubos
04 - 1/2 pimiento rojo o verde, cortado en dados pequeños
05 - 1/4 cebolla roja, finamente picada
06 - 1 cda. de perejil fresco o cilantro (opcional)

→ Vinagreta

07 - 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
08 - 1 cda. de vinagre de vino o jugo de limón
09 - Sal y pimienta al gusto

# Instrucciones:

01 - En un bol grande mezclar los garbanzos, el atún, el tomate, el pimiento y la cebolla.
02 - En un bol pequeño batir el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
03 - Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien. Añadir las hierbas frescas si se desea.
04 - Dejar reposar la ensalada 5 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

# Notas:

01 - Perfecta para llevar en una caja de almuerzo o servir como entrante con pan integral.
02 - Puede añadir aceitunas, pepino o huevo duro para mayor variedad.

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