Driftwood Beach aperitivo fácil (Imprimir)

Aperitivo con hummus, crackers crujientes y pescado ahumado, ideal para compartir y disfrutar sabores frescos.

# Ingredientes:

→ Galletas

01 - 3.5 oz galletas pálidas estilo rústico (tipo water crackers, matzo o lavash), rotas en piezas asemejando madera flotante

→ Pescado

02 - 4.2 oz pescado blanco ahumado (como trucha ahumada, caballa o eglefino), desmenuzado en trozos pequeños

→ Hummus costero

03 - 8.8 oz hummus clásico
04 - 1 cucharada de aceite de oliva
05 - 1/2 cucharadita de paprika ahumada
06 - 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

→ Adornos

07 - 1 cucharada de hojas frescas de eneldo
08 - Ralladura de 1/2 limón
09 - 1 cucharada de alcaparras, enjuagadas y escurridas
10 - Microvegetales (opcional)

# Instrucciones:

01 - Distribuya el hummus en una capa gruesa y uniforme sobre una fuente grande, dándole forma de orilla con una espátula o cuchara.
02 - Rocíe el aceite de oliva sobre el hummus, espolvoree con paprika ahumada y las semillas de sésamo para simular la arena de la playa.
03 - Coloque artísticamente las piezas rotas de galletas a un lado, imitando la madera flotante que llega a la orilla.
04 - Distribuya los trozos desmenuzados de pescado ahumado sobre y alrededor de las galletas, variando su ubicación para un aspecto natural.
05 - Decore con eneldo, ralladura de limón, alcaparras y microvegetales para lograr un toque fresco y costero.
06 - Sirva de inmediato, permitiendo a los comensales tomar pescado y hummus con las galletas.

# Additional Tips::

01 -
  • Se prepara completamente sin cocción, perfecta para cuando quieres impresionar sin pasar horas en la cocina.
  • La presentación es tan hermosa que los invitados creen que pasaste mucho más tiempo del que realmente invertiste.
  • Los sabores del pescado ahumado y el hummus cremoso crean una armonía que es adictiva, incluso para quienes normalmente evitan las anchoas y el pescado fuerte.
02 -
  • El hummus debe estar a temperatura ambiente o levemente frío; si está refrigerado directamente del frigorífico, es difícil de extender y pierde su carácter acogedor.
  • La calidad del pescado ahumado lo es todo; el pescado ahumado sin sabor arruinará todo el plato, así que invierte en algo que realmente sepa a humo y mar.
  • Las alcaparras deben enjuagarse bien para eliminar el exceso de sal, de lo contrario, dominarán cada bocado.
03 -
  • Un toque de limón fresco en el pescado justo antes de servir despierta todos los sabores y añade un brillo que es electrizante.
  • Si sirves esto como parte de una tabla más grande, colócalo en el centro; será el plato que todos fotografíen y del que todos hablen.
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