Crujientes cheddar cheese crackers (Imprimir)

Deliciosos crackers crujientes combinando cheddar y Cheetos para un snack irresistible.

# Ingredientes:

→ Mezcla de quesos

01 - 1 1/2 tazas (60 g) de Cheetos finamente triturados (aproximadamente 2 tazas enteras)
02 - 1 taza (115 g) de queso cheddar fuerte finamente rallado
03 - 2 cucharadas (30 g) de mantequilla sin sal, suavizada
04 - 1/4 cucharadita de ajo en polvo
05 - 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
06 - Pizca de cayena (opcional)

→ Masa

07 - 1/2 taza (60 g) de harina de trigo todo uso
08 - 1/4 cucharadita de polvo para hornear
09 - 2 a 3 cucharadas (30 a 45 ml) de agua fría

# Instrucciones:

01 - Precaliente el horno a 350°F (175°C). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
02 - En un bol grande, combine los Cheetos triturados, el cheddar rallado, la mantequilla suavizada, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y la cayena si se utiliza. Mezcle hasta integrar completamente.
03 - En un bol aparte, tamice la harina con el polvo para hornear y mezcle bien.
04 - Añada la mezcla de harina al bol con el queso y revuelva hasta formar una masa gruesa.
05 - Añada gradualmente el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando hasta obtener una masa firme pero no pegajosa.
06 - Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta obtener 1/4 de pulgada (6 mm) de grosor. Corte en cuadrados de 1 pulgada (2.5 cm) o use un cortador pequeño.
07 - Coloque las piezas en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas. Hornee durante 13 a 15 minutos hasta que estén doradas y crocantes.
08 - Deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

# Additional Tips::

01 -
  • Son adictivas de una manera que las galletas caseras normales nunca podrían serlo, con ese polvo de Cheetos pegado en tus dedos de una manera irresistible.
  • Se hacen en media hora, lo que significa que puedes ir de cero a héroe en la cocina justo cuando alguien dice que traiga algo.
  • El queso cheddar afilado se combina con el sabor atrevido del Cheetos de una manera que simplemente funciona.
02 -
  • No trates de hornearlas en una bandeja caliente del horno anterior, o los bordes se quemarán mientras el centro aún está suave, es una lección aprendida a la fuerza.
  • El agua es tu enemigo silencioso aquí, así que añádela muy lentamente o terminarás con una masa pegajosa que es imposible de trabajar.
  • El tiempo de horneado es crítico, así que mantén un ojo en la bandeja después de los 12 minutos, porque cada horno es un poco diferente.
03 -
  • Tritura los Cheetos en un procesador de alimentos para un polvo verdaderamente fino, no los hagas a mano, es demasiado inconsistente.
  • Si la masa se siente un poco seca después de añadir la harina, una gota más de agua es mejor que empezar de nuevo, así que no te desesperes.
Volver