Crostini con queso feta batido (Imprimir)

Crostini dorados con queso feta cremoso, miel caliente y un toque de especias picantes.

# Ingredientes:

→ Para los Crostini

01 - 1 baguette, cortada en 16 piezas de ½ pulgada
02 - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
03 - 1 diente de ajo, partido por la mitad

→ Para el Queso Feta Batido

04 - 7 onzas de queso feta desmenuzado
05 - ¼ taza de queso crema suavizado
06 - 2 cucharadas de yogur griego natural
07 - 1 cucharada de jugo de limón fresco
08 - 1 cucharadita de ralladura de limón
09 - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
10 - Pimienta negra molida al gusto

→ Para el Topping

11 - 3 cucharadas de miel picante
12 - ½ cucharadita de copos de pimienta roja molida
13 - Hierbas frescas como menta, albahaca o perejil para garnish, opcional

# Instrucciones:

01 - Precalienta el horno a 400°F. Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja de hornear. Cepilla ambos lados con aceite de oliva.
02 - Hornea durante 8-10 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes. Inmediatamente frota el lado cortado del diente de ajo sobre cada rebanada mientras estén calientes. Reserva.
03 - En un procesador de alimentos, combina el queso feta, queso crema, yogur griego, jugo de limón, ralladura de limón y aceite de oliva. Licúa hasta obtener una textura completamente suave y cremosa. Sazona con pimienta negra.
04 - Esparce generosamente el queso feta batido sobre cada crostini.
05 - Rocía con miel picante y espolvorea con copos de pimienta roja molida. Garnish con hierbas frescas si lo deseas.
06 - Sirve inmediatamente y disfruta mientras los crostini estén crujientes.

# Additional Tips::

01 -
  • Se prepara en menos de treinta minutos pero sabe como si hubieras estado cocinando todo el día.
  • La feta batida es tan versátil que puedes usarla en sándwiches, ensaladas o simplemente comerla con una cuchara.
  • El contraste entre lo crujiente, lo cremoso y lo picante es adictivo y sorprende a todos.
02 -
  • No guardes los crostini basados ​​en la suposición de que permanecerán crujientes si los preparas con anticipación; la feta batida los ablandará dentro de minutos, así que ensambla justo antes de servir.
  • Si tu feta batida se ve grumosa, agregue uno o dos cucharaditas de agua tibia y vuelve a mezclar hasta que sea suave como la mantequilla.
03 -
  • Usa un procesador de alimentos en lugar de una batidora de mano; crea una textura más suave y requiere menos tiempo de mezcla.
  • Si la miel picante se enfría y se vuelve demasiado espesa, caliéntala brevemente en el microondas durante diez segundos antes de rociarla.
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