Chickle Bites crujientes queso pepino (Imprimir)

Bocados dorados con queso fundido y pepinos en una textura crujiente deliciosa y fácil de preparar.

# Ingredientes:

→ Queso y Pepinillos

01 - 8 grandes tiras de pepinillos en vinagre, secas
02 - 16 rebanadas de queso mozzarella (o cheddar, provolone o pepper jack)

→ Rebozado

03 - 1 huevo grande
04 - 2 cucharadas de leche
05 - 1 taza de pan rallado panko sin gluten (o regular si no es sin gluten)
06 - 1/2 cucharadita de ajo en polvo
07 - 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
08 - 1/4 cucharadita de pimienta negra

→ Para freír

09 - Aceite vegetal para freír

# Instrucciones:

01 - Secar completamente las tiras de pepinillos con toallas de papel. Cortar cada tira por la mitad transversalmente para obtener 16 piezas.
02 - Colocar una rebanada de queso, poner un trozo de pepinillo en un extremo y enrollar firmemente; asegurar con un palillo si es necesario. Repetir con todas las piezas.
03 - En un recipiente poco profundo, batir el huevo con la leche. En otro recipiente, mezclar el pan rallado, ajo en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra.
04 - Sumergir cada bocado envuelto en queso en la mezcla de huevo y leche, luego cubrir uniformemente con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
05 - Calentar una pulgada de aceite vegetal en un sartén profundo hasta alcanzar 350°F (175°C).
06 - Freír los bocados en tandas, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2 a 3 minutos por tanda.
07 - Colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, retirar los palillos y servir calientes.

# Additional Tips::

01 -
  • Combina la acidez tángy del pepinillo con el queso derretido de una manera que simplemente funciona.
  • Se preparan en quince minutos pero te hacen parecer un chef experimentado.
  • Todos piden la receta, incluso los que nunca pensaron que les gustaría esta combinación.
02 -
  • El tiempo de fritura es breve; si los dejas demasiado tiempo, el queso sale disparado de los pepinillos en lugar de mantener su forma.
  • Secar completamente los pepinillos cambia todo: hace la diferencia entre una cobertura crujiente y una babosa.
03 -
  • No dejes los pepinillos envueltos en queso durante más de una o dos horas antes de freír; el queso puede comenzar a filtrarse.
  • Si usas palillos, asegúrate de que sean lo suficientemente cortos como para no sobresalir de los bocados cuando se sirven.
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