# Ingredientes:
→ Lácteos
01 - 4 oz de mozzarella fresca en rodajas
→ Verduras y Hierbas
02 - 1 tomate grande maduro en rodajas
03 - 2 cucharadas de hojas frescas de albahaca (opcional para decorar)
→ Untables y Condimentos
04 - 2 cucharadas de pesto de albahaca
→ Pan
05 - 4 rebanadas de pan rústico o masa madre
→ Otros
06 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
07 - Sal y pimienta negra molida al gusto
# Instrucciones:
01 - Unta media cucharada de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan.
02 - Coloca dos rebanadas de pan, con la mantequilla hacia abajo, sobre una superficie limpia. Extiende una cucharada de pesto en el lado no untado de cada rebanada.
03 - Distribuye uniformemente las rodajas de mozzarella sobre el pesto y cubre con las rodajas de tomate. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
04 - Cubre con las rebanadas restantes de pan, con la mantequilla hacia afuera.
05 - Calienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio.
06 - Coloca los sándwiches en la sartén y cocina hasta que el pan esté dorado y crujiente, aproximadamente 3 a 4 minutos.
07 - Voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado y el queso se haya derretido, aproximadamente 3 a 4 minutos más.
08 - Retira del fuego, deja reposar durante 1 a 2 minutos, corta por la mitad y decora con albahaca fresca si lo deseas.
