# Ingredientes:
→ Ingredientes secos
01 - 2 tazas de harina de trigo (all-purpose)
02 - 1/4 taza de azúcar granulada
03 - 1 cucharada de polvo de hornear
04 - 1/2 cucharadita de sal fina marina
→ Ingredientes húmedos
05 - 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
06 - 2/3 taza de leche entera, fría
07 - 2 cucharadas de pétalos de diente de león (frescos, sin pesticidas, solo las partes amarillas)
08 - 2 cucharadas de miel
09 - 1 huevo grande
→ Decoración
10 - 1 cucharada de miel, para rociar
11 - 2 cucharadas de pétalos de diente de león, para decorar
→ Para servir
12 - Crema coagulada inglesa (clotted cream)
# Instrucciones:
01 - Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de hornear con papel para hornear.
02 - En un bol grande, bate la harina, azúcar, polvo de hornear y sal hasta integrar.
03 - Incorpora la mantequilla usando un cortador de masa o con las yemas de tus dedos hasta lograr una textura de migas gruesas.
04 - En un bol pequeño, bate la leche, miel, huevo y pétalos de diente de león.
05 - Agrega la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente con un tenedor hasta que apenas se integre; evita mezclar en exceso.
06 - Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada. Dale forma redonda de 1 pulgada de grosor. Corta en 8 triángulos y pasa a la bandeja preparada.
07 - Hornea durante 16–18 minutos, hasta que los scones estén dorados y esponjosos.
08 - Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Rocía con miel y espolvorea pétalos de diente de león sobre los scones.
09 - Disfruta los scones aún calientes acompañados de abundante crema coagulada.
