Brochetas de frutas arcoíris yogur (Imprimir)
Coloridas brochetas de frutas frescas servidas con un suave dip de yogur y miel, perfectas para compartir.
# Ingredientes:
→ Frutas
01 -
8 fresas grandes, sin tallos y cortadas por la mitad
02 -
1 taza de trozos de piña
03 -
1 taza de uvas verdes
04 -
1 taza de arándanos
05 -
1 taza de melón cantalupo o melón naranja en cubos
06 -
1 kiwi, pelado y en rodajas
07 -
1 taza de uvas rojas
08 -
8 brochetas de madera o bambú
→ Dip de yogurt
09 -
1 taza de yogurt griego natural
10 -
2 cucharadas de miel
11 -
1 cucharadita de jugo de limón fresco
12 -
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
# Instrucciones:
01 -
Lavar y preparar toda la fruta. Cortar las piezas más grandes (como las fresas, el melón y el kiwi) en trozos pequeños.
02 -
Ensartar la fruta en las brochetas en orden de arcoíris: fresa, melón, piña, kiwi, uva verde, arándano, uva roja. Repetir según sea necesario hasta llenar la brocheta.
03 -
En un tazón pequeño, combinar el yogurt griego, la miel, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Revolver hasta obtener una textura suave y cremosa.
04 -
Colocar las brochetas de frutas en una bandeja y servirlas con el dip de yogurt a un lado.
# Notas:
01 -
Utiliza cualquier fruta colorida que prefieras, como mango, frambuesas o moras.
02 -
Para una versión vegana, usa yogurt de coco y jarabe de arce en lugar de miel.
03 -
Enfría las brochetas y el dip antes de servir para un refresco adicional.
04 -
Combina bien con un vaso frío de agua con gas o vino blanco ligero.