Bowl verde tropical con mango, piña y topping crujiente de chía y coco. Fresco, nutritivo y listo en minutos.
# Ingredientes:
→ Base del Batido
01 - 1 taza de espinaca fresca (comprimida)
02 - 1 plátano congelado, en rodajas
03 - 1/2 taza de trozos de piña congelada
04 - 1/2 taza de trozos de mango congelado
05 - 1/2 taza de leche de coco sin azúcar (o leche de almendras)
06 - 1 cucharada de jugo de lima
07 - 1 cucharada de semillas de chía
→ Cobertura de Mango y Chía
08 - 1/2 taza de mango fresco, picado en dados
09 - 2 cucharaditas de semillas de chía
10 - 2 cucharaditas de agua de coco (o agua)
11 - 1 cucharadita de jarabe de arce (opcional)
→ Coberturas del Tazón
12 - 1/4 taza de kiwi en rodajas
13 - 1/4 taza de copos de coco
14 - 1 cucharada de semillas de cáñamo
15 - 1 cucharada de granola (sin gluten, si es necesario)
16 - Hojas de menta fresca (opcional)
# Instrucciones:
01 - En un tazón pequeño, combine el mango picado, las semillas de chía, el agua de coco y el jarabe de arce si lo desea. Revuelva bien y deje reposar al menos 5 minutos para espesar.
02 - En una licuadora, combine la espinaca, el plátano congelado, la piña congelada, el mango congelado, la leche de coco, el jugo de lima y las semillas de chía. Licúe hasta obtener una consistencia suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
03 - Vierta la base del batido en dos tazones.
04 - Coloque la mezcla de mango y chía sobre el batido con una cuchara.
05 - Distribuya las rodajas de kiwi, copos de coco, semillas de cáñamo, granola y hojas de menta sobre el tazón según lo desee.
06 - Sirva inmediatamente con una cuchara.
