Skinny Asian Chicken Wraps (Imprimir)

Wraps frescos con pollo, vegetales y un toque de salsa hoisin, perfectos para una comida ligera.

# Ingredientes:

→ Relleno de Pollo

01 - 1 libra de pollo molido magro
02 - 1 cucharada de aceite de oliva
03 - 2 dientes de ajo, picados
04 - 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
05 - 1/2 taza de pimiento rojo picado
06 - 1/2 taza de zanahorias ralladas
07 - 1/2 taza de castañas de agua picadas
08 - 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas

→ Salsa

09 - 3 cucharadas de salsa hoisin
10 - 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
11 - 1 cucharada de vinagre de arroz
12 - 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
13 - 1/2 cucharadita de sriracha, opcional para picante

→ Montaje

14 - 1 cabeza de lechuga mantequilla o Bibb, hojas separadas, lavadas y secas
15 - 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, opcional para decorar

# Instrucciones:

01 - Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y el jengibre rallado, saltea durante 30 segundos hasta que desprendan aroma.
02 - Añade el pollo molido y cocina, desmenuzándolo con una espátula, hasta que no quede rosado, aproximadamente 5-6 minutos.
03 - Revuelve el pimiento rojo picado, las zanahorias ralladas y las castañas de agua picadas. Cocina durante 2-3 minutos más hasta que las verduras estén ligeramente suaves.
04 - En un tazón pequeño, bate juntos la salsa hoisin, salsa de soya, vinagre de arroz, aceite de sésamo tostado y sriracha si la usas.
05 - Vierte la salsa sobre la mezcla de pollo. Revuelve bien y cocina durante 2 minutos más para que se calienten y combinen los sabores.
06 - Retira del fuego e incorpora las cebolletas cortadas en rodajas.
07 - Coloca el relleno de pollo en las hojas de lechuga. Decora con semillas de sésamo tostadas si lo deseas.
08 - Sirve inmediatamente y acompaña con salsa hoisin adicional al lado si lo deseas.

# Additional Tips::

01 -
  • Listo en 30 minutos: Perfecto cuando quieres algo delicioso sin pasar horas en la cocina.
  • Textura y sabor en cada bocado: El contraste entre el pollo jugoso, las verduras crujientes y la lechuga fresca es adictivo.
  • Baja en carbohidratos y sin lácteos: Te sientes satisfecho sin la culpa, y funciona para casi cualquier plan dietético.
  • Impresiona sin esfuerzo: Tus invitados creerán que pasaste horas en la cocina.
02 -
  • Las hojas de lechuga deben estar secas: Si están mojadas, la humedad hará que se rompan al rellenarlas y el resultado será decepcionante.
  • No sobrecuezcas las verduras: El punto está en mantener esa textura crujiente que contrasta con el pollo suave; es lo que hace que esto sea especial.
  • La salsa hoisin es el alma del plato: No temas usarla generosamente; es lo que transforma esto de ser solo pollo con verduras a algo verdaderamente memorable.
03 -
  • Raciona bien el relleno: Demasiado en una hoja hace que se rompa; aprenderás rápidamente cuál es la cantidad perfecta con la práctica.
  • Mezcla la salsa justo antes de servir: Si la preparas con mucha anticipación, los sabores se vuelven unidimensionales; mantenlos frescos hasta el momento final.
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