Aguacate y manzana tostada (Imprimir)

Tostada saludable con aguacate, manzana verde y pipas, perfecta para un inicio de día lleno de sabor y energía.

# Ingredientes:

→ Pan

01 - 2 rebanadas de pan integral

→ Cobertura

02 - 1 aguacate maduro
03 - ½ manzana verde, cortada en rodajas finas
04 - 2 cucharadas de semillas de calabaza
05 - 1 cucharadita de jugo de limón fresco
06 - Sal al gusto
07 - Pimienta negra recién molida al gusto

→ Garnición

08 - 1 cucharada de cilantro fresco o perejil picado, opcional
09 - 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, opcional

# Instrucciones:

01 - Tostar las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
02 - Mientras se tuesta el pan, cortar el aguacate por la mitad, extraer el hueso y pasar la pulpa a un tazón pequeño. Machacar con jugo de limón, sal y pimienta hasta lograr una consistencia mayormente suave.
03 - Distribuir uniformemente el puré de aguacate sobre el pan tostado.
04 - Colocar las rodajas finas de manzana verde sobre la capa de aguacate.
05 - Esparcir las semillas de calabaza generosamente sobre cada tostada.
06 - Rociar con aceite de oliva y decorar con cilantro fresco o perejil si se desea.
07 - Servir inmediatamente mientras el pan esté crujiente.

# Additional Tips::

01 -
  • Es tan rápida que puedes hacerla incluso cuando te despiertas tarde, pero se ve como si hubieras pasado tiempo planeándola.
  • La combinación de texturas crujientes, cremosas y crocantes hace que cada bocado sea diferente.
  • Funciona perfectamente cuando quieres algo saludable pero que no sepa como un castigo por ser saludable.
02 -
  • El tipo de pan realmente importa; aprendí esto de la manera difícil cuando usé pan blanco de supermercado y terminé con sopa de aguacate en lugar de un plato agradable.
  • Cortar la manzana justo antes de servir es importante porque se oxida rápidamente, pero un poco de limón rociado sobre las láminas mantiene su color verde vibrante.
  • La madurez del aguacate es todo; un día antes o un día después puede cambiar completamente la textura de este plato simple.
03 -
  • Tuesta el pan en el nivel más alto de tu tostadora si tienes uno; esa crujencia es lo que mantiene todo unido y previene que se convierta en papilla.
  • Si haces esto para otras personas, tuesta el pan pero prepara todo lo demás en componentes separados y deja que cada persona arme la suya; el aguacate se oxida rápidamente y la manzana se desmorona bajo presión.
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